Sour Summer Session

‘Slightly Sour’ is zuur bier. Dat komt doordat het bier vóór de vergisting eerst opzettelijk is ‘besmet’ met een melkzuurbacterie (lactobacillus).
Dat hebben we gecombineerd met een ‘Session’ bier dat in de 19e eeuw werd gebrouwen voor de arbeiders om te kunnen drinken tijdens het werk (session) vanwege het lage alcoholpercentage.